1.配方:饼干150克，无盐黄油60克，奶油芝士250克，原味酸奶100克，淡奶油400克，芒果酱200克，吉利丁片12.5克，冷水少量，白糖少量。
2.首先将石花菜片浸泡在冰水中备用。然后做饼干底。把饼干碾碎，一定要碾成粉末，否则和黄油混合不好，最后的成品，饼干的底部，很容易碎。
3.黄油在水中加热软化后，倒入曲奇粉中搅拌均匀。之后倒入8寸活动底模，用刮刀压实。它必须被压实。冰箱冷藏20min以上。
4.这时候要把芒果切成颗粒，然后用料理机打成泥。我用打蛋器打碎，没有用料理机，效果不错。芒果泥用来煮芒果酱，可以加适量白糖，看客人口味。最好在8寸的蛋糕里煮200g芒果酱。做芒果酱的时候，一定要小火煨，搅拌，煮开，然后就可以起锅了。放在一边。
5.将奶油芝士加水融化，小火加热，借助电动打蛋器搅拌奶油芝士，直至奶油芝士融化顺滑，形成奶油芝士糊。
6.将三分之一的果酱倒入芝士糊中，搅拌均匀，然后倒入剩余的芒果酱，用电动打蛋器搅拌均匀。放在一边。
7.取出浸泡过的石花菜片，倒出冷水，将石花菜片加热融化在水中。这将很快完成。
8.向奶酪糊中加入100克酸奶。如果有柠檬汁，也可以加入20ml，增加风味。酸奶的添加也可以看作是添加风味。不加也可以。加入后，搅拌混合均匀。之后加入吉利丁溶液，用手动打蛋器搅拌均匀。
9.该递鲜奶油了。就一直发，直到大气泡消失，没有线条，呈流体状。此时，整个过程已经完成。
10.将一半的鲜奶油倒入奶油芝士糊中，先圈起来，再搅拌。不要一直围着它转，鲜奶油会起泡沫。毕竟倒入剩余的鲜奶油，然后反复搅拌。就参照刚才的手法。做了阿木的糨糊。
11.这时候就可以把冷藏的饼干底拿出来了。我们把慕思糊倒一半吧。然后加入芒果粒。不要把芒果拉到一边，因为芒果会分水，成品不好看。最后倒入所有的慕思糊。把它放进冰箱。
12.蛋糕放入冰箱冷藏2小时左右即可取出。将表面浇上吉利丁溶液的芒果酱，形成漂亮的芒果酱层。非常好。
13.冷藏4小时以上即可取出。脱模，我用吹风机吹外围，很容易脱模。拿出来自己装修。
