1.将豆子洗净，撕掉边上的茎，斜切成小块，用油和水煮熟。一定要煮到颜色不再是绿色，以免中毒。
2.把梅豆的头尾去掉，一定要把丝去掉，这样才好吃。
3.将处理好的豆子洗净对折，放入盆中备用。
4.锅中热油，放入蒜片。
5.将豆子倒入锅中翻炒，然后加入一勺盐。翻炒一会儿，加入半碗水。用大火将锅盖上约三分钟。炒青豆的做法
6.等到豆子颜色变绿，加入味精，出锅翻炒。
7.最后加盐调味。这一次，一片胡萝卜被炸了。因为花了足够的时间，胡萝卜变得非常柔软可口。
