广东糖醋猪脚的做法

1.将调好的醋和调好的姜一起放入砂锅中。锅滚后，揭开砂锅的锅盖(防止锅盖上的水进入锅内)，让其自然冷却，然后重新盖上砂锅的锅盖。把砂锅放在一个角落里，泡一个月。确保醋淹没的内容。

2.一个月后，再把砂锅放在火上烧开，然后把剥好的鸡蛋放入烧开的锅里。同样煮沸后，揭开砂锅的盖子(防止水进入锅内)，自然风干后再盖回去。把砂锅放在角落里，再泡一个月。确保醋淹没的内容。

3.想吃猪蹄姜醋的前两天，把砂锅放在火上烧开，然后把准备好的猪蹄放在锅里尝一尝(如果醋太酸可以加点红糖)。让它自然冷却，然后放回粘土锅盖上，确保醋盖住内容物。两天就能吃完。