1.鸡翅洗净备用。
2.将水倒入锅中，将水烧开，将鸡翅焯一下。
3.将鸡翅焯一下，放在盘子里备用。
4.锅中倒入油，放入葱姜末，放入鸡翅翻炒。
5.将蘑菇浸泡在水中。
6.用爆炒鸡翅锅炒香菇，加入料酒、酱油和水，烧开。
7.鸡翅煮熟后，装盘，完成。
