1.黑豆富含维生素E和VE，也是抗氧化剂，可以清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持年轻健美。黑豆的粗纤维含量高达4%。经常吃黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。
2.海带炖黑豆
(1)将黑豆洗净去杂；瘦肉洗净，切成4厘米见方的块，海带洗净切丝；姜、葱切片；
(2)将海带、黑豆、瘦猪肉、姜、葱放入炖锅中，加入600毫升水；
(3)大火烧开炖锅，撇去浮沫，小火炖1小时，加盐拌匀。
