1.材料:香菇300克，胡萝卜一根，玉米油适量，盐少量，酱油适量，醋适量，姜蒜适量，葱一根。
2.准备材料:香菇洗净撕成碎片，胡萝卜切圈，姜蒜切碎，葱切粒。
3.将蘑菇和胡萝卜放入沸水中煮3分钟。
4.蘑菇成熟后，捞起蘑菇和胡萝卜，控制水分。
5.把热锅里的油放干，关火。加入姜和蒜。油的热度会使姜和蒜变香。
6.将姜蒜汁倒入香菇中，加入适量酱油，少量盐和醋，拌匀。摆盘，撒上葱花。
