1.配料:苦菊、圣女果、酱油、香醋、白糖、香油、去皮煮熟的花生、熟鸡蛋、鸡精。
2.苦菊用清水洗净，控制水分。
3.用手将苦菊撕成小块。
4.圣女果切成小块备用，放在苦菊的盘中。
5.将煮熟的去皮花生放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，放在苦菊上面。
6.放入小碗中:酱油1.5茶匙，醋1茶匙，糖1茶匙，鸡精适量，香油半茶匙拌匀。
7.切一个熟鸡蛋，装饰一下。吃的时候把酱料倒入苦菊的盘中，拌匀。
