焖罐肉正宗做法 四步告诉你
1.第一步:将带皮五花肉切成两根手指宽的长条，然后洗净。烧开热水，焯一下。(如果是冬天，就不用焯了！！)
2.第二步:将煮好的肉放入热锅中炼制。不要炼的太狠，不然肉会变成油渣，不好吃。变成金黄色后把油倒出来。细化成什么样，就看你的烹饪水平了。不知道怎么形容。)然后放姜片进去，八角。翻炒，加盐。我加了四勺。这个时候咸一点没关系。最后倒入适量酱油，翻炒两次，即可食用。
3.第三步:沙罐清洗干净后，将肉倒入罐中，加水。喜欢吃辣的朋友要点干辣椒。
4.第四步:大火煮7.8分钟后，将切好的竹笋放入砂锅中。记得在放竹笋之前尝一下肉汤，看看咸味。等竹笋熟了，放点味精调料什么的就可以端出来了！
