做面筋无需洗面配方 做面筋的步骤
1.首先我们准备280ml左右40度左右的温开水。然后，加入三克酵母粉，搅拌均匀，使酵母粉完全融化。
然后将面团粉一点一点加入清水中。面粉的吸水性很强，所以不像其他和面步骤，需要把面粉倒入水中。
2.这样比例做出来的面团比较硬。如果面团比较硬，做出来的面筋味道会更好。然后盖上保鲜膜，让它充分发酵！发酵后，千万不要像我们平时蒸馒头一样，排出空气体。你错了。就这样吧，准备一个浅盘，在盘底抹一层油，直接把发酵好的面团放在盘子里，表面抹均匀！
3.把水放入蒸笼，然后先把水烧开，再把盛有面团的盘子放在笼屉上面，最多20分钟就可以出笼了！
