老北京芥菜疙瘩的做法 这样做连菜都不用炒
1.芥末洗净。
2.切成条状，是的粗条状，加入500g盐，拌匀，腌制一个多小时。(有人说500克太多了。如果你不喜欢盐，你至少应该不低于400克盐。)
3.有人说喜欢切细丝，但我觉得粗条吃起来有意思，有嚼劲。
4.原党说腌制两天就可以吃，但是我记得腌制的咸菜两天到二十天内是不能吃的，所以我建议腌制二十天再吃。
5.取一个空盆，捞出芥菜和盐，加入所有调料，搅拌均匀。
6.至于大蒜，有人喜欢碎的，有人喜欢厚的，自己切吧。
7.腌制一个小时后，芥菜条会出水，挤出水分。
8.加入调味料，搅拌均匀。拌好的咸菜前两天可以吃，过两天就不要吃了。
