1.将面粉放入盆中,用筷子搅拌,倒入开水,做成软硬适中的面条。只要面团能用手拿起来方便后面的馅,尽量软一点。
2.盖上湿布,让面团醒发10分钟以上,然后用手搅拌均匀。如果太粘,可以适当在手上沾点油。
3.当你醒了面团,你就可以做馅了。加入红糖、熟白芝麻和面粉拌匀。
4.取出一块面团,揉成长条,分成几个小挤压机。
5.取一小剂面团,擀开,加入适量馅料,像包子一样包好,蘸一点油,在手心里拍平。
6、将糖饼坯揉好,放入热油锅中炸至金黄酥脆。