1.煮好后包子中间应该有空的空隙。
2.先把包子底部炸一下，然后用水打粉。这时候就必须加热水了。如果包子直接用水打粉，就用冷水。
3.加水至漫过包子三分之一。
4.喜欢大脆皮的可以加面粉水。不喜欢可以直接加水。
5.关火三两分钟后重新起锅，炸包底部的脆皮更容易完全铲出。
6.具体煎的时间需要根据包子的大小和火候来决定。火一定不能太大，以免底面里面不熟。
7.用玻璃盖更容易观察锅里的情况。
