1.将牛肉洗净，切成丁。把小青菜洗干净，选择打开。将葱、姜、蒜切成小块，八角掰成小块，香菜切段。
2.锅中加水，将牛肉倒入锅中，煮至表面变色。排水。
3.将油倒入锅中，用小火加热。加入葱、姜、蒜翻炒一分钟左右。然后将牛肉倒入锅中翻炒至变色。加水并将其煮沸。然后加盐，胡椒粉，八角。转小火慢炖一个小时左右，直到牛肉烧尽。
4.将小青菜倒入牛肉锅内煮熟。
5.将手工面倒入锅中煮熟。用筷子不停地搅拌面条，防止它们粘在一起。
6.端上煮好的面条，在上面撒上香菜。
