1.柚子去瓤，留皮，泡2小时左右，取出放在盘中备用。
2.将去皮的柚子肉放入盘中备用。
3.锅里放水，把柚子皮碎倒入锅里煮。
4.煮柚子皮。
5.将白糖放入锅中。
6.冰糖融化后，加入去皮的柚子肉。
7.将柚皮和柚子肉彻底煮熟，关火，放凉。
8.盛在碗里。
