1.将油面材料混合成面团,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
2.将水油面混合均匀,揉成水油面皮保鲜膜,醒发15分钟。
3.将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团,压平成块,裹一份油面成球状。依次做其余的。
4.将包好的面团擀成舌状,卷起来,盖上保鲜膜,醒发10分钟。这样擀两下,就是一个糕点坯。
5.取一个糕点毛坯,卷成一片,用玫瑰馅料包好,放入烤盘,口朝下摆收,其余依次做,中间有一个圆点,蘸上玫瑰酱。
6.烤箱预热,烤盘放在烤箱中层,180度烤20-25分钟。