1.原料:隔夜馒头、鸡蛋、食用油、盐、水。
2.馒头切片。
3.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少量水。
4.搅拌均匀。
5.油燃烧50%热。
6.将馒头片两面裹上蛋液。
7.放入锅中，小火煎至金黄色。
8.把另一面翻过来煎。
9.煎至两面金黄后取出。
10.把锅里剩下的油倒出来。
1.把馒头片倒回锅里，淋上蛋液。
12.成型后关火摆盘。
