1.材料:猪蹄3个，猴头菇1个，八角2个，盐4克，桂皮1块，香叶3片，干红辣椒5个，大葱2根，酱油2勺。
2.将猪蹄掰成两半，用清水洗净，猴头菇用冷水浸泡，将半锅冷水倒入高压锅，放入猪蹄，加入八角桂皮叶和干辣椒，放入猴头菇，倒入少许酱油，拌匀，盖上锅盖，煮开后继续炖10分钟。香喷喷的猪蹄煮熟，将汤汁倒入煎锅，放入姜、葱，煮沸。
