早点豆腐脑的做法 学会不用出来买
1.黄豆提前一个晚上泡好，夏天高温的时候放冰箱，防止豆子太久变酸。
2.第二天早上把泡好的黄豆放入自动豆浆机，放入果汁摊2分钟左右。用筛子把豆渣过滤掉。取一个干净无油的锅，开始煮豆浆。
3.内部脂肪，装在单独的小袋中，每小袋3克。选择一个较大的带盖的容器(就是要装豆腐成品的容器)，将脂肪融化在400毫升的豆浆中，加入1克脂肪放在温水中，倒入其中。摇晃容器，尽可能将脂肪溶液粘在四壁上。
4.豆浆煮10分钟左右，期间不断搅拌，防止糊底溢出。煮好的豆浆漂出来关火。用大饭勺将豆浆一勺接一勺舀入容器中，顺时针搅拌均匀，停止移动，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。
5.15 -20分钟后去掉保鲜膜，豆腐脑就做好了。尝尝吧！(保鲜膜的作用是保温。如果不喜欢保鲜膜，可以用其他盖子来达到让豆浆保持在容器内的温度效果)。
6.成功！滑嫩，一点也不比外卖差。
7.豆腐脑的卤水可咸可甜。糖直接用于甜味，各种食材灵活用于咸味，如黑木耳、洋葱、胡萝卜、猪肉馅等。，最后淋上蛋液。注意咸味卤水用酱油上色，用淀粉增稠。怎么样？喜欢就赶紧试试吧！
