健康苹果派的做法 健康苹果派怎么做
1.先做馅饼皮:将黄油切成小块，在室温下软化至光滑。
2.倒入细糖、水和低筋粉，搅拌均匀。
3.将面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时左右，使面团更加均匀细腻。
4.接下来是馅料:将苹果洗净，去核，切成大块，加入适量的水，放入米厨破壁机中。选择“酱”选项，默认为6分钟，直接开始。
5.经过30秒左右的搅打，苹果已经完全呈细腻的果泥状，就连果皮也完全被搅碎了。
6.将打好的果泥倒入不粘锅中，加入淀粉，小火翻炒几下至粘稠，放凉备用。
7.取一块面团，在案板上擀成3mm厚的薄片，切出比模具略大的尺寸。同时预热烤箱，180度上下加热10分钟。
8.将面片放入模具，压平底部、侧面和边缘，用擀面杖在模具边缘擀开，去掉多余的面片。用叉子在底部打一些小孔，避免烘烤时鼓起来。
9.取一块面团擀成薄片，再切成均匀的细条。
10.按照三股辫编。将干苹果酱倒入模具中，抹平。
11.按照上面的方法，剪出几条均匀的宽条，用三股辫子一一编织。
12.将边缘多余的面团擀成薄片，用模具刻出花朵形状，装饰在边角上。
13.蛋黄加少许水，调成蛋黄液，用刷子刷在表面。
14.放入预热好的烤箱中层，180度上下加热，烤25分钟左右。具体时间和温度可以根据不同的烤箱进行调整。
