1.准备鸡毛,鸡毛洗净晾干。
2.姜蒜切碎,葱切成葱花小段。
3.取半碗清水,加一汤匙蚝油融化,加少许盐调味。
4.将鸡爪放入水中焯一下。
5.焯水后立即放入冷水中冷拔。
6.锅里加油,烧热,放入葱、姜、蒜炒香。
7.将事先准备好的果汁倒入锅中加热。
8.将热汁倒入包装好的盘子中,将鸡爪焯一下,完成。