1.准备鸡毛，鸡毛洗净晾干。
2.姜蒜切碎，葱切成葱花小段。
3.取半碗清水，加一汤匙蚝油融化，加少许盐调味。
4.将鸡爪放入水中焯一下。
5.焯水后立即放入冷水中冷拔。
6.锅里加油，烧热，放入葱、姜、蒜炒香。
7.将事先准备好的果汁倒入锅中加热。
8.将热汁倒入包装好的盘子中，将鸡爪焯一下，完成。
