面条卤子的做法及配料

1.材料:面条(生)200克水80毫升黄瓜200克胡萝卜50克黑木耳50克韭菜20克。

2.调料:盐2g鸡精2g淀粉50g植物油。

3.用压面机压面团。

4.然后用压面机把面条压出来。

5.压出细面条。

6.准备黄瓜、胡萝卜、木耳、韭菜。鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用。

7.黄瓜插成细丝，胡萝卜和木耳切件，洋葱切件。放在一边。

8、起锅，倒油，油烧开后放葱花，木耳和胡萝卜翻炒，放适量生抽。

9.这时候盛高汤，调味，加盐。

10.开锅后勾芡，倒入蛋液，放入黄瓜丝、韭菜末，加入鸡精，腌制。