1.准备材料:豆腐400克、葱花5克、红辣椒丁5克、生抽3克、盐4克、蚝油15克、白糖3克、玉米淀粉3克、清水20克。
2.将豆腐切成小方块。
3.切葱花和红辣椒丁。
4.将除酱油和盐之外的所有调料放入碗中，搅拌均匀。
5.热油放入热锅里的豆腐中，中小火煎。
6.煎到一面变色再翻面。
7.煎两面至金黄色，均匀撒盐，倒入酱油，晃动锅几下。
8.将调味汁倒入碗中，摇匀。
9.撒上葱花和红辣椒丁作装饰。
