怎样做排骨炖粉条既简单又好吃
1.排骨、粉条、酱油、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶、干山楂、干辣椒各适量。
2.将排骨用清水洗净，放入凉水中焯一下。
3、粉丝用温水浸泡，八角等水冲下。
4.锅中放入适量，加入冰糖，转中火。
5.当冰糖慢慢融化变成糖色时，转小火。
6.倒入焯水的排骨，继续翻炒。
7.加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等。然后一起翻炒几下。
8、一次性加足水，5厘米左右无筋。
9.盖上锅盖，放在大火上。
10.当锅里的水少于一半时，放入粉条，加入一些盐，用中火煨至收汁。
1.撒上葱花和鸡精。
