1.取猪肉、孜然粉、牙签、酱油、姜、青椒、红椒。把肉切成片，然后切成块，红辣椒和青椒也切成块。
2.将肉放入碗中，加入姜、盐、鸡精、孜然粉，根据口味加入适量辣椒粉，搅拌均匀，加入料酒和酱油，再次搅拌，撒上生粉和适量水，再次搅拌，腌制。
3.在锡箔纸盘中倒入适量油，将肉串放入锅中，小火慢煎，煎至焦黄，翻面再煎，最后盛出，撒上适量胡椒粉。
