1.可以放在烤鸭上的配菜:芹菜、香菜、青椒、土豆、竹笋等。等鸭子快熟了，再加入，煮熟。
2.红烧鸭是一道菜，主料是鸭肉，辅料是葱、柿子椒等。，调料是盐、料酒等。这道菜主要是把食材放在锅里煮。
3.鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。鸭肉富含人体内两种重要辅酶之一的烟酸，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
