1.一份典型的早餐食谱中各种营养素的含量应占每日供给量的25% ~ 30%。早餐应该是粥、面、凉菜。饭后补充一部分瓜果补充维生素比较好。
2.推荐早餐菜品:地瓜粥+炸馅饼+黄瓜丁；牛奶+葱白饼干+火腿煎蛋。
3.早餐是大脑的“开关”，能量来自碳水化合物。所以，早餐一定要吃一些淀粉类的食物。最好选择没有吃完的粗粮，混一些坚果和干果。
4.此类食物释放能量较慢，可延长能量补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
