怎么样做大盘鸡好吃又简单

1.去骨鸡腿400克、土豆3个、青椒2个、胡萝卜半根、啤酒1罐。调料:香叶2片，八角1个，大桂皮1个，干辣椒一把，花椒一把，蒜4-5瓣，姜3-4片。

2.用少许盐、料酒挤压鸡肉，静置20分钟。土豆切大块，青椒切片，胡萝卜切小块。

3.锅里放点油，把所有的调料都放入锅里，然后把鸡肉倒进去。翻炒至鸡肉变色，有点金黄。

4.然后倒入一罐啤酒，加入酱油、糖、一勺番茄酱和少许盐调味。

5.烧开后放入土豆，盖上盖子小火炖20分钟，然后放入青椒和胡萝卜片，翻炒收汁。