1.田螺建议水烧开后再煮十分钟左右。
2.一般水烧开后蜗牛要煮十分钟左右。这个时候蜗牛已经基本开了，蜗牛肉已经没有粘液了，内部的病菌和寄生虫也大部分被消灭了。如果煮的时间过长，螺肉会变硬，从而失去鲜美的口感和嫩滑的口感。
3.烹饪时间也可以根据蜗牛肉的大小适当调整。但是，即使是小蜗牛也最好多煮一会儿，因为未熟的蜗牛含有大量的细菌和寄生虫，吃了容易对人体造成伤害。
