1.将一块豆腐从上到下切成3小块(加起来6块)；猪肉剁碎，加入虾，干洋葱和调味料1拌匀。将调味好的猪肉馅放入小块豆腐中备用。
2、手法也很重要，大拇指和食指扣住，其他手指和手掌小心握住豆腐以免烂掉。在填肉之前，用筷子划一条水平线。掌握了力度，就不用挖出豆腐来酿肉了。这会让你觉得自己很美。
