1.菜花400克，香葱3根，生姜3克，花椒3个，大蒜2个，花椒10个，孜然1勺，食用油2勺；
2.花菜洗净，用淡盐水浸泡10分钟，掰成小花；
3、辣椒蒜切片，姜切末，香葱切末；
4.火上放适量油，烧至六成热。加入花菜，煎至边缘微焦。上菜；
5、锅内留底油，大火加热，下甜椒、花椒、姜末、蒜片翻炒；
6、立即放入花菜和料酒，加入酱油翻炒均匀；
7.撒上孜然粒和韭菜炒香。
