1.用腊肉150克，猪肉150克，芹菜、生姜各适量，酱油、料酒、辣椒酱各适量。
2.猪肉切块，加入适量盐、姜、酱油、料酒腌制几分钟。
3.大火油，放入肉片翻炒。
4.将肉片翻炒至变色，铲到锅边，然后在锅空格中加入适量的油，再放入姜片爆香。
5.将腌制好的蔬菜放入锅空格中，加入适量的盐、半勺酱油和1勺辣椒酱。
6.翻炒入味。
7.然后将肉片混合翻炒，放入香菜。
8.翻炒30秒左右。
