夏天晚餐适合吃啥

1.鱼香肉丝:将猪肉切成细丝，洗净沥干。加入酱油和淀粉，拌匀，腌制几分钟。黑木耳洗净毛，切成丝。半个胡萝卜和一个青椒也洗净切丝。接下来，将一勺生抽、1/3勺酱油、2勺香醋、2勺白糖、1勺淀粉和1勺清水加入小碗中，搅拌成碗汁。锅里烧热油，先倒入肉丝，大火快炒。锅中倒入少许油，放入葱、姜、蒜，炒香，加入一勺豆瓣酱炒香。最后将木耳、青椒、胡萝卜、肉丝倒入其中搅拌均匀，再将碗汁倒入其中，大火翻炒，取汤出锅。

2.鸭血炖豆腐:将鸭血和豆腐切块，然后用清水冲洗干净。锅里烧热油，放入葱姜爆香。如果喜欢吃辣，可以加点干辣椒，炒到香。然后倒入豆腐和鸭血，再倒入小半碗水，大火烧开后小火焖几分钟。最后放入葱花，加盐、花椒粉、鸡精调味，拌匀。

3.杏鲍菇炒青菜:杏鲍菇洗净，切块。将蔬菜洗净，切成段。锅里热油，放入蒜末，炒香。然后放入杏鲍菇翻炒几下，再放入青菜，大火快速翻炒，最后加盐调味。