馄饨馅应该怎么调好吃

1.材料:肉馅500克，料酒10克，酱油30克，高汤200克，蛋液少许，盐适量，味精20克，姜末15克，葱花80克，面粉1000克，水300，虾皮、紫菜、香菜、胡椒粉少许，香油40克，高汤一桶。

2.做法:将料酒倒入肉里搅拌均匀，然后加入酱油搅拌均匀，再将高汤一点一点搅拌入肉里，边搅拌边倒，朝一个方向搅拌；高汤加入后，加入蛋液，搅拌均匀。最后，加入盐、味精、姜末和洋葱，搅拌均匀。最后加入香油搅拌片刻。香菜洗净，切碎，紫菜压碎，放入有虾皮的碗中，再点些香油备用。