1.晒干的杨梅可以制成杨梅果冻、杨梅干、杨梅冰沙等。
2.将杨梅倒入锅中，加水，加一勺盐，开大火，然后将煮好的杨梅水倒出。
3.加入冰糖继续加热，将冰糖煮沸。这个时候杨梅就会渗水。烧开后转小火继续煮。时不时翻炒，防止锅烧焦。
4、上下翻炒，翻炒至水分变干，杨梅变小变深。
5.将炒好的杨梅均匀的铺在有锡纸的烤盘上，送入烤箱，中层，120度上下火60分钟。
6.待杨梅干完全冷却后，撒上适量白糖。
