抹茶荷花酥的做法 清香酥脆好吃极了
1.先做椰子馅，黄油常温软化。
2.加入椰蓉其他配料，用刮刀压匀。
3.之后分成6等份，绕圆，放冰箱冷藏备用。
4.将水和油皮材料混合，制成面团。
5.在揉面垫上，揉面至面团表面光滑，保鲜膜松散。
6.将面皮材料混合，用刮刀压至面团油润细腻。
7.分成2份，分别加入抹茶粉和甜菜根粉，用刮刀继续压，调匀颜色。调整后的面团可以冷藏一段时间。
8.之后将两块水油皮料搓成等宽的条状，不需要太长。
9.将水油皮材料分成6等份。
10.将面皮材料分成6等份，然后将其弄圆，尽量保持两种颜色各占一半。
11.将水油皮料压平，卷成圆形片。
12.包好糕点材料，放好，合上。注意记住两种颜色的摆放位置。关门前我把它们分别放在左边和右边。
13.然后盖上保鲜膜，放松15分钟。
14.取一个松弛的面团，沿着长条擀开。两种颜色还是按照一左一右的顺序摆放。
15.之后将面团擀开，盖上保鲜膜松弛15分钟。
16.松散的牛舌卷沿长度方向卷出。
17.之后从红色开始卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。
18.从中间压松面团，然后压平，擀成圆形片。
19.包好椰蓉馅，慢慢推揉面团，收紧口，面朝下，排好形状放入烤盘。
20.烤箱预热180度，用尖刀在表面切3刀，分成6份，正好是莲花的6瓣。
21.之后在烤箱里160度看30到35分钟，椰蓉馅就可以稍微上色了。
