1.材料:土鸡1只、榴莲1颗、板栗250g、冰糖适量、枸杞适量、盐适量。
2.板栗去壳，取肉待用。
3.榴莲取部分外壳，去掉硬壳，切成块；将榴莲籽煮熟，去皮取肉；留一块榴莲肉备用。
4.鸡被宰杀、去毛、清洗并切成块。
5.用清水洗净鸡块，去除浮沫。
6.将鸡块放入高压锅中。
7.加入栗子肉、榴莲籽肉、榴莲壳、冰糖、盐适量水。
8.盖上锅盖，改中低火焖30分钟。
9.鸡汤煮好后，打开锅盖，放入榴莲肉中煮五分钟，再放入汤碗中，撒上枸杞。
