1.先准备好食材:面粉600g，酱油，蚝油，香油，叉烧500g，糖，葱，姜。
2.面粉中加入白糖、油、酵母、水成面团，发酵2小时。
3.猪瘦肉，加盐、葱、姜、糖、酱油，用油腌制1小时，入烤箱200℃烤40分钟。
4.做叉烧。
5.将叉烧切成颗粒，锅中放油，放入葱姜末，翻炒番茄酱和肉粒，加入酱油、耗油、糖、盐、少量水和生粉，制成叉烧馅。
6、面小，包馅大。
7.包成馒头，光面朝上，放笼蒸15分钟，然后出笼放盘待用。
