1.材料:干蒜苔1.25公斤，瘦猪肉250克，植物油150克，酱油80克，精盐10克，料酒15克，香油20克，水淀粉40克，葱20克，姜10克。
2.将蒜苔干洗，切成2厘米长的段；将洋葱和姜切碎。
3.将猪肉切成小块备用。
4.锅里放油，肉片煸炒，趁热弄碎。
5.加入姜末、酱油、料酒、蒜苔，加入少许汤汁，捞出煨透。
6.移至大火收汁，淋水淀粉，放香油，翻炒均匀，即可食用。
