自己在家快速做炸鸡腿 做法超简单
1.焯水:锅中放入适量的水，然后放入洗净的生鸡腿，加入姜片、葱段、料酒。将水烧开，煮大约15分钟，直到七成熟。
2.腌制:将焯水的鸡腿晾干，放入盘中加盐、白糖、酱油、姜片、花椒粉、葱段，腌制两个半小时入味。
3.制作全蛋糊:取适量面粉、淀粉、鸡蛋，加入适量水，制作全蛋糊。
4.裹上全蛋糊和面包屑:将腌制好的鸡腿裹上一层全蛋糊，然后裹上面包屑。
5.油炸:锅内放入适量油，油温加热至五六成左右。(50%至60%油温:油面平静，搅拌时有响声，少量烟从锅里转到锅里)。这时候加入腌制好的鸡腿，炸至金黄色，美味的金黄香脆鸡腿就可以出锅了。
6.只要不怕麻烦，可以自己DIY，做出堪比快餐店的炸鸡腿。它们美味又健康！
