1.准备海鲶鱼。
2.然后戴上线手套，因为海鲶外面有一层粘液，很滑。戴手套操作更安全。
3.然后用左手牢牢抓住鱼头。用右手从鱼的背部中间部位由前向后向尾部前方用刀切开，再从鱼嘴处切开，取出鱼的内脏和鳃。
4.然后把处理过的鱼清洗干净，挂在晾网上。
5.一定要在太阳下晒干，这取决于气候。鱼干互相碰撞的声音很清脆。
