1.猪蹄炖汤一般煮1.5小时或2小时。至于为什么炖久了不烂，可能是因为猪蹄炖的时候温度不确定。想快速炖猪蹄或者省电省气，可以先炖30分钟，再炖1-2小时。
2.有些人觉得完全没必要考虑炖猪蹄，因为炖猪蹄不是越久越好。总是在锅里煮久了，会更有营养。其实猪蹄不是炖的时间越长越好。最好炖1-2个小时，不然营养成分会流失很多。
