西瓜翠衣粥做法用料

1.用刀将西瓜瓤切开，留作水果。然后用刀剥下一层薄薄的西瓜皮。

2.用清水冲洗干净，然后用刀切成片，最后切成丝。

3.将切好的丝放入碗中，撒上适量的盐，用筷子搅拌，腌制十分钟。让西瓜绿的外衣变得更加酥脆。

4.腌好的西瓜青外套变软，然后把腌好的水倒掉。不过西瓜绿外套质地偏硬。锅中加水，放入西瓜皮切丝，焯两到三分钟，捞出放入碗中。

5.加入一勺酱油，半勺醋，少许糖，少许藤椒油，拌匀。加入蒜粉。辣椒圈。

6.锅里倒油，放入花椒，闻到花椒的香味就关火。

7.将热油倒在西瓜绿外套上。一股强烈的大蒜味会扑鼻而来。一件清爽可口的冷西瓜绿大衣就做好了。