1.材料:冬笋300克，酱肉150克，洋葱1根，菜籽油1茶匙，盐1茶匙，料酒0.5茶匙，干海椒条少许，干辣椒少许。
2.新鲜冬笋，剥去笋皮。
3.切去硬根，洗净，切成厚片。
4.用开水加盐煮熟，过凉水捞出。
5.将熟酱肉切成小块，小葱切段。
6、锅热油，肉片炒熟。
7.油爆后放干海椒条和干辣椒炒。
8.倒入竹笋和大葱翻炒。
9.倒入少许料酒，拌匀。
