怎么做柿子饼？白霜怎么来的 柿子饼的制作方法
1.选择个头大、无疤的硬柿子。
2.剪掉枝叶。最后在柿子上留一个T型柄，用来挂晾。
3.用削皮器刮去柿子皮。
4.刮下来的柿子皮不要扔掉，要晾干。也有重要的用途。
5.把剥好的柿子挂在绳子上，保持一定空的空隙。
6.将一串柿子在空中挂在设置好的架子上，放置在阳光充足、通风的地方。
7.根据柿子的干燥程度，判断是否继续干燥。一般来说，秋天需要七八天才能晒到晴天。这时候你可以看到有些柿子已经慢慢结霜了。
8.在干燥的过程中挤压柿子。你可以去掉籽，感受柿子的柔软。
9.如果柿子已经变黄了，就不用风干了。一层一层的柿子存放在陶罐里。柿子皮的作用是控制柿饼的湿度和温度。
10.最后用柿子皮盖上最后一层柿子，把陶罐放在阴凉的地方，不能加热！
11.再过半个月，看骨灰盒里的柿饼。里面全是霜！
12.柿饼表面的“白霜”是果肉干燥时随着水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的冷凝物。主要成分是葡萄糖、果糖等。这药叫柿霜。柿霜柿霜可以治疗咽干疼痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等疾病。
