配方:鹅1只；醉鹅酱1盒；大蒜适量；生姜适量；2大蒜；1斤米酒。
1.鹅洗净，切块，加少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。15分钟后，锅里放一点油，把鹅全部炒熟~然后装盘。另起一口锅，放入油中炸蒜和姜。把刚才的鹅放进去，煎一下，把醉鹅酱放进去，煎均匀。把烧酒倒进去，炒几下，盖上锅盖。
2.等待2-3分钟。当你看到一点烟冒出来，你可以点燃它。火自动灭了，就可以开盖搅拌了。加一点糖调味。最后放大蒜进去，就可以吃了。南奶焖。最好是煮酒。加热酒精会蒸发剩余的香气。
