鸽子怎么做更有营养

1.茶树菇炖鸽肉的做法:主料:鸽子一只，茶树菇一把，生姜两片，调料:料酒适量，酱油适量，糖适量，水适量。

2.做法:准备好所有材料，调料可以根据自己的喜好放！茶树菇洗净，切去蒂，然后用清水浸泡15分钟。鸽子内外洗净，切成块状备用。烧开一锅水，焯水片刻，捞出，用冷水沥干。准备一个炖锅，加入鸽子、泡好的茶树菇和松姜。加入适量的料酒、酱油和少许白糖，当然还有清水。把炖锅调到自动模式，炖大约3个小时。吃之前先尝尝味道。如果不够咸，可以加一点盐。

3.鸽子的营养价值:鸽你肉蛋白质含量高，消化率高，脂肪含量低，因此在动物和鸟类中最适合人类食用。此外，鸽子肉中含有钙、铁、铜等元素，维生素A和B，维生素E等。，均高于鸡肉、鱼肉、牛羊肉。鸽你肉还富含泛酸，对脱发、白发、早衰有很好的疗效。

4.鸽子的骨头富含软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美。能提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润。鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。

5.鸽子肝含有最好的胆色素，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人吃了会帮助恢复。