1.配料准备:椰子130克、花生油30克、牛奶40克、蔓越莓碎50克、鸡蛋1个、可可粉5克、黄油70克、热糯米粉40克、低筋面粉95克。
2.用小火加热融化牛奶、糖和黄油，倒入椰子和蛋清搅拌。
3.倒入糯米粉和蔓越莓，搅拌均匀，冷藏30分钟。
4.将巧克力酱和花生油倒入碗中，搅拌均匀。筛入低筋面粉和可可粉，混合成球。
5.分成25g块，压平，放入30g椰蓉中，封口，放入模具中，压出，烤15分钟，2天后回油。
