1.将牛肉洗净，切成小块。
2.准备好香叶、花椒粒、八角、桂皮、茴香、白芷、葱、姜、蒜切片。调料可以装在调料盒里，也可以用纱布包裹。
3.这是干紫苏叶。在牛肉汤里放点好吃的。
4.锅中放水，放入两片姜，放入牛肉片焯水。
5.高压锅加入清水，放入焯水的牛肉、葱姜、紫苏叶干和准备好的调味盒。
6.倒一点白醋。
7.倒入料酒。
8.盖上锅盖，选择电饭锅的牛筋键，排气十分钟后开盖。
9、葱花切碎，香菜切碎，汤碗中加入少许鲜酱油，放入牛肉汤中，撒上葱花和香菜。
