1.原料:小排、白米饭、大蒜；盐，生抽，生粉。
2.将小块切成小行。它必须小，易于烹饪和美味。
3.加入盐、酱油、生粉、蒜片，抓匀腌制15分钟左右。
4.将腌制好的排骨用少许水搅拌，放入有盖器皿中。
5.用水蒸。大火过后，转小火焖20分钟左右。
6.放一碗白米饭，把排骨连同汤一起倒在白米饭上，就可以吃了。
