玉米烙是放淀粉还是面粉

1.做玉米烘焙，要加糯米粉和淀粉。

2.水果玉米冲洗干净后，沥干水分(不要沥得太干，留些水分湿润淀粉和糯米粉，新鲜的玉米粒要放在锅里煮)，然后倒入10克淀粉和10克糯米粉，搅拌均匀。剩余的糯米粉放入适量的水，做成米糊备用。

3.锅里放油加热，然后把加热的油倒进碗里，锅里只留一些底油，然后把锅里的玉米全部堆起来，用手压平。尽量不要留任何空空隙，但是完全没有空空隙是不可能的。这时候就该把糯米糊倒进那些空缝隙里了。

4.玉米饼盘好后，倒入之前加热的食用油，中火煎3到4分钟(每个煎锅的加热速度不一样。煎2分钟后，用勺子舀玉米饼，看看底部有没有可乐)。

5.用勺子盛起烤好的玉米粒，沥干油放入盘中，最后均匀撒上白糖。